祝島の洋菓子といえば「橋本のシュークリーム」
子供の頃に食べていたなつかしい橋本のシュークリーム
<シュー>
バター70ｇ、水90ｃｃ、小麦粉75ｇ、卵3から3.5個
<カスタード>
バター12ｇ、粉18ｇ、卵1個、牛乳180cc、砂糖75ｇ
作り方は普通のシュークリームと一緒です。
※卵は全卵を使い、バニラエッセンスを入れません。
とろみはコーンスターチではなく小麦粉を使います。
（というかそんなハイカラなものがなかった）
そうすると昔懐かしい、田舎くさいシュークリームの出来上がり。
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ネット21の会報に掲載するたに20年ぶりに作成
覚えているもんですねえ。